El taller de panadería se realizó el jueves 9 de abril a las 18:00 horas. El chef responsable fue Antonio Yegros. El lugar del evento fue el Jugendhof, ubicado en el Parque de la Salud. La organización estuvo a cargo de la Fundación Profamilia, Hilagro y Cooperación Vecinal. La actividad estuvo dirigida a los empleados de Chortitzer y sus familias. En total participaron 46 personas.
Objetivos del curso
Fomentar la integración y el fortalecimiento de vínculos entre colaboradores y sus familias.
Brindar conocimientos básicos y prácticos sobre técnicas de panadería.
Promover hábitos de alimentación y actividades que contribuyan al bienestar integral.
Generar espacios de aprendizaje y participación.
Temas resaltantes
Elaboración de masas básicas de panadería.
Técnicas de amasado y fermentación.
Uso adecuado de ingredientes y proporciones.
Preparación práctica en grupos.
Degustación y evaluación de los productos elaborados.
Desarrollo del taller
El Taller de Panadería se llevó a cabo en el Parque de la Salud, en un ambiente al aire libre que favoreció la participación activa y la convivencia. Bajo la guía del chef Antonio Yegros, los participantes adquirieron conocimientos fundamentales sobre la elaboración de masas, combinando teoría y práctica
Durante la jornada, se organizaron grupos de trabajo, permitiendo que cada participante se involucre directamente en la preparación de su propia masa. Para la elaboración de los productos, se utilizaron insumos proporcionados por la empresa Hilagro, cuyo apoyo fue clave para el desarrollo del taller.
Cierre y actividades complementarias
La actividad culminó con la degustación de los productos elaborados, generando un ambiente de satisfacción, orgullo y compañerismo entre los asistentes. Posteriormente, se realizó un sorteo de kits donados por la empresa Hilagro, lo que añadió un momento de entusiasmo y gratitud entre los participantes.
Conclusión
Este taller representó una valiosa jornada de aprendizaje y convivencia, diseñada para fortalecer los vínculos entre los colaboradores de Chortitzer y sus familias, integrando la técnica culinaria con el bienestar personal y familiar.
Además de proporcionar habilidades prácticas, la actividad reafirmó el compromiso de la Fundación Profamilia con el desarrollo integral de las personas. El éxito de la convocatoria y el entusiasmo demostrado por los participantes resaltan la importancia de continuar promoviendo este tipo de espacios, que contribuyen tanto al crecimiento personal como al fortalecimiento institucional.